油封鸭肝配黑松露竹笋色拉

莫干山里法国山居的鸭肝酱采用传统法式烹饪手法，将新鲜鸭肝裹于鸭脂内焖炖数个小时。它的色泽、细微而又丰富的口味让它在最好的米其林餐厅的餐桌上频频现身。油封鸭肝精心搭配了种植园竹林里挑选的竹笋与黑松露。

卢瓦尔河谷山区- AOC蒙路易－ Clos du Breuil 2007

用司徒夫的话来说：“该款葡萄酒产自仅16亩的葡萄园，但其可谓是高度专业化葡萄园出产的质量典范。”

酿酒师附注：干葡萄酒产于富含卵石与火石的泥灰岩土壤中，融合了黑樱桃酒、橘皮和开心果的萃取精华。口感丰盈清爽，带有新鲜柠檬、橘子、柑橘和菠萝味。

口感评析：色泽亮黄，水果与鲜花的气息，口感清新活泼，余香恰到好处。