第一章　一个人的晚餐

一个人的生活也可以别有一番情趣。买、洗、炒、烹、煮、煎，品尝自己的厨艺，再配上一曲轻音乐、一小杯红酒，你会发现生活原来如此美好！

独自喝酒的女人

说一个白领女子，下了班做的第一件事就是脱了高跟鞋，在面海的阳台上，坐在藤椅中，独自缓缓地饮着威士忌看落日，这真是如画一般的情景。

刘若英有一首歌，《黄昏以后天亮之前》，写在家独自喝酒的女人，寂寞肆虐，最难将息：

“我选择在家里喝着酒/这应该是最安全的人生吧/想失去的/也想起了曾经错过的/和可能永远得不到的/也许都这样一直到老吧”

你见过独自喝酒的女人吗？

还记得刚来深圳时认识的一个女子，她就喜欢在酒吧独自喝酒。她说她去酒吧都是自己埋单，如果有人来搭讪，她就陪着喝一杯。仅此一杯，是为礼貌，再多就不奉陪了。她说喜欢酒吧是因为在那里能看到世间百态，男人的虚情假意，女人的万千风情，更重要的是在那种观望里她能看清自己。

世间是有这样的女子的——她们喜欢在繁华里看到落寞，喜欢体味那种大时代的苍凉；想必那位独自在酒吧喝酒的女子也是如此，她有着张爱玲的遗风，只是遗憾，她不会写小说。

不可否认，酒是某些女人的好朋友，男人可以远去，酒却可以陪伴她一直到永远。认识一个女子，丈夫患食道癌去世后，她就成了一个孤单的女人。从此，她爱上了酒。她喝白酒可以不就菜，比男人还豪爽，或许，她是想用那种暴烈来忘记那个抛离她的男人吧。他走得毫无预兆，让她措手不及，她在心里一定是怪过他的。

喝酒最出名的女人，应该数杜拉斯。杜拉斯一生嗜酒，经常喝到神志不清，长期酗酒让她染上了一种酗酒的人才有的冷峻风格，就如她的文字风格，而长期的昏迷却没影响到她的写作，可见她天生就是为酒而生的。朱文颖曾感叹，像杜拉斯这样的生活，她永远接不住，而杜拉斯的幸运，也并非只是酗酒还能写作，更在于她酒醉以后还有一个爱慕她的年轻男人永远地陪在她左右，这真是上天的恩赐。

对平凡女子来说，或许黄小琥唱的“一杯红酒配电影，在周末晚上，关上了手机，舒服窝在沙发里……”会让人感同身受，尤其是在爱过恋过之后，几番风雨终于走到云淡风轻的年纪，终于有了岁月赋予的淡定与成熟。就如一个朋友，曾经有过一段出生入死的爱恋，结束之后，她爱上了喝红酒，常常一个人坐在阳台上，独自听着音乐，品着红酒，尤其是下雨时，雨声下在心田，酒入肺腑，完全迷醉。此情此景，是最安全不过的人生了。

更为有趣的是，这个朋友不仅喝酒，还在地下室做了一个酒窖，因酒结缘，某天，居然认识了一个法国红酒庄主，开起了红酒会所，让所有爱喝酒的女人，都能来此共品一杯，细品那酣畅馥郁的杯酒人生，如此境界，也令人向往了。

一个人的晚餐

一个人的生活也可以别有一番情趣。买、洗、炒、烹、煮、煎，品尝自己的厨艺，再配上一曲轻音乐、一小杯红酒，你会发现生活原来如此美好！

想不起来自己是从何时开始喜欢制作美食，并乐此不疲。喜欢做甜点，看到家人吃得开心，心里比那甜点还甜；喜欢做饮品，拒绝喝市面上的各种瓶装饮料……事实上，做美食是取悦自己，取悦生活，更是在选择一种生活态度。

我嗜酸如命，喜欢在春天做一大罐青梅酱，削皮、去核，这些看似简单的步骤会消耗大把的时间和精力，最后连腰都快酸得直不起来，但我仍然乐此不疲；夏日饮品，用的糖一定要是自己煮的桂花糖浆；意大利面的酱料，也是自己熬的番茄酱……看着自己把新鲜食材渐渐变成漂亮的美食，我能感受到创造带来的极大乐趣和成就感。

我喜欢自己做晚餐，一个人的晚餐可以清淡，但绝不随意。一碗碧波蔬菜汤；一锅萝卜炖排骨，一碗蛋炒饭；半只香茅烤鸡，一碗味噌拉面……虽然简单却韵味十足。有时候，我会将前几天剩的米饭熬成粥，里面撒些盐和香葱，搜罗冰箱的角角落落，炒一小碟自己最爱吃的蔬菜，再用豆油煎一只半熟鸡蛋；偶尔也会做凉拌面，细面条煮好后用凉水冲浸，用香麻油搅拌，再淋上现做的肉末酱汁；还时常做一锅卤蛋，犒劳爱吃鸡蛋的自己。而一个人吃晚餐时，卤蛋就成了主角，或做成虎皮蛋，或成为各色面条的最佳拍档。

最近开始重视起餐具来。洁白的骨瓷、质朴的木质碗碟、景德镇诗情画意的陶器都成了我钟爱的玩物。“食物很美好，盛装的器具若能更贴心，那就可谓‘清粥小趣，莼鲈不思’了！”

一个人的晚餐，自然随意。不必四处去约朋友，顾及彼此的口味，苦恼怎么选择餐厅；不必吃得拘谨，随时留意自己的仪态，想一两个彼此有兴趣的话题；可以吃得舒心，吃得休闲，吃得自在；可以尽情地放纵，丰俭由你，瞧瞧自己会如何面对独自一人的自己，享受片刻独处的美食时光。